我很小的時候就曾聽媽媽說過，
很久以前住在台南市安定區(以前台南縣安定鄉)牛肉寮的人都曾因一種怪異的皮膚病而苦，
那個皮膚怪病的特徵就是皮膚會長出像蛇麟一樣的厚繭，
很多人都因四肢長出厚繭造成行動不方便，
更甚者因以刀削去厚繭造成傷口感染而逝去的。
後來是整個村子遷走，
染這怪異疾病的人才逐漸痊癒，
染病的原因眾說紛紜，
當然也不乏鄉野奇譚，
但當時較為科學的說法，
據說是因為當地的地下水含砷量過高，
當地的居民雖然沒有烏腳病的病徵，
但卻以怪異皮膚病呈現。
據說，這個怪異的皮膚病的始原，
是從嘉南大圳開通之後開始，
現今的安順大排(嘉南大圳支流)，
就正好貫穿了牛肉寮這個聚落(剖心水)，
敗了牛肉寮的風水，
導致怪病產生....
較科學的說法，
有人認為是嘉南大圳安順大排的開通，
帶來了水質污染的物質或疾病，
污染了地下水....
離題一下，
我最近看的文獻，
都發現一件事，
嘉南大圳的開通雖然促使雲嘉南地區的土地更易於耕種，
但是各地的農民事實上似乎不怎麼歡迎嘉南大圳的開通，
除了土地的種植限制更多，水權更貴(破壞當時既存的水權使用制度)，
還有一些地主因嘉南大圳而傾家當產，
最直接者圳溝所經之地充公無補償，
圳溝破壞聚落風水之說更是幾乎每個聚落都有，
嘉南大圳似乎沒有想像中的那麼受歡迎，
有部分其實是因為當時殖民政府的宣導.....
小時候聽媽媽說牛肉寮傳說時，
總以為只是一般在鄉下地方常聽的鄉野奇譚，
尤其時怪異皮膚病那部份，
那時候聽來頗為恐怖，
彷彿整個聚落都受到詛咒般....
但後來查的文獻與網路上的消息，
不但證實確實有這件事，
而且有非常科學化的解釋。
只是，從網路上獲得的資訊，
很難了解牛肉寮舊村落的位址，
也很難知道現在的牛肉寮是否還有住人，
直到後來查的一篇碩論(關於安定聚落發展史的)，
明確的標出牛肉寮舊址時，
我才猛然發現，
原來就在以前常和學弟妹去採樣那個地方的附近....
(沒錯，就是安順大排的XXX那裡！)
驚訝之餘，
只能說：
雖然現在的公共衛生進步非常多，
但是環境污染的問題似乎一直沒有解決...
現在的安順大排髒的非常可怕~~~
關於牛肉寮：http://163.26.146.129/html/country/tatos.htm
還有一些參考文獻沒有列出來，
在部落格上發表文章，
然後還有參考文獻，
算是對原作者的尊重，
另外也是職業病的毒種的深.....
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