skcclark

韓國旅行第二天的行程是安排到愛寶樂園與汗蒸幕，

在愛寶樂園與汗蒸幕中與融入韓國人生活文化的感覺真的很特別....

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第二天一早，
導遊在前往吃早餐的途中就告知大家，
今天早餐吃的是粥與韓國長壽麵，
還有韓國的蒸餃與饅頭，
不過他卻令外補充說，
雖然中華文化裡，
習慣早餐吃清粥配小菜，
但是在韓國是家裡有人生病的時候才會在早上熬粥喝，
因此當地的廚師對於一大早就要在店裡煮粥這件事相當排斥，
彷彿自家店有人生病了，
相當觸霉頭。
至於長壽麵是韓國人習慣吃的麵食，
到底要在什麼時候吃、
裡面加什麼配料這些事我早就忘光了，
蒸餃與饅頭只是迎合觀光客....

不過這一參因為是在首爾市區內吃的早餐，
所以其實還是帶有一點濃厚韓味的。

一進餐廳一坐下，
都一樣，印入眼簾就是小菜、小菜、小菜，
還有一壺冷水，
不鏽鋼製的茶杯、筷子、湯匙。
不過這裡的小菜是值得一提的，
泡菜、醃黃蘿蔔、醃香菇，
這裡的醃香菇真是比較奇特的，
因為除了這家吃早餐的地方，
其他地方都沒再出現過，
至於醃香菇的味道，就是鹹！
醃黃蘿蔔在台灣其實也有，
但是台灣得醃黃蘿蔔幾乎都是染上螢光黃的色素，
這裡的醃蘿蔔顏色較淡，口感較脆，
泡菜則是非常的辛辣，跟第一天吃的兩餐泡菜味道全然不同，
就是辣！
餐後聽導遊說，
載我們東征西討的司機先生非常喜歡這裡的泡菜，
因為很好吃，也許這間店的泡菜就是最道地的韓味。

首先上桌的主食就是粥，
原本聽導遊先前介紹以為是有粥、長壽麵與蒸餃饅頭三選一，
但是那碗粥被端上桌時才知道原來是三樣每人一份，
原本也以為會是喝清粥配韓國小菜，
後來才知道真是天大的誤會，
原來所謂的粥應該比較近似於台灣的蔬菜鹹粥(有這種東西嗎？)，
反正就是粥裡面加了蔬菜沫，並且調味過，
不過喝過粥之後，許多人都會急著要喝開水，
因為味道真是鹹~~~~

再來端上桌是長壽麵，
其實長壽麵就是台灣的麵線，
煮蚵仔麵線的那種，
長壽麵裡面加了蔥花、紫菜，
還有類似台灣素食菜裡常用的乾麵筋，
嚴格說起來，
這碗長壽麵的味道嚐起來就是紫菜湯煮麵線，
早餐吃這個還蠻清淡的，
但是對很多人而言可能是吃不飽。

第三個端上來的是饅頭與蒸餃，
實在沒什麼特別的，
所以我也忘了它的味道，
反正就是饅頭與蒸餃。

這家餐廳蠻韓式的~~~
應該說是比較道地，
但是服務的阿珠嬤略為會說中文，
所以應該常接待華人。

第二天早上的行程是到愛寶樂園，
中餐在愛寶樂園內自理，
但是團裡早就傳言，
愛寶樂園裡頭有個炸醬麵很好吃，
所以很多人都是預定好要吃炸醬麵。
在往愛寶樂園的途中，
導遊也是介紹愛寶樂園裡的吃食，
就跟一般的遊樂場都一樣，
速食是免不了的，
其中比較有特色的是裡頭有中式餐廳，
裡面賣的炸醬麵跟傳統中華文化的炸醬麵不同，
味道嚐起來不錯，.
如果想吃炸醬麵中午集合的時候可以跟他一起走，
怪！導遊似乎知道我們想吃什麼！

中午一到，果然大部分的團員都是跟著導遊一起行動，
準備去吃炸醬麵，
導遊一看到這個陣仗，
還笑著說，難道愛寶樂園已經沒其他的東西可吃？

賣炸醬麵的是愛寶樂園中專賣中華料理的餐廳，
嚴格來說這裡的中華料理不太中華，
應該是迎合南韓人的改良口味與烹煮方式，
餐廳裡的賣東西採自助式，
盤子拿了要什麼小菜自個端，
然後再告知要什麼主食，
服務人員會馬上料理，
導遊除了介紹炸醬麵還介紹海鮮麵，
大部分團員仍選擇炸醬麵為主。

由於是中式餐廳，
終於沒有之前桌上常出現的三道菜，
泡菜、泡菜、泡菜，
不過這家餐廳有一種小菜是免費的(又是小菜)，
就是跟碗筷區擺在一起的醃黃蘿蔔，
與早餐的醃黃蘿蔔一樣，
但是這裡切的比較大一塊，
口感很脆，酸酸的，很下飯。

至於炸醬麵，
跟我們想像中的炸醬麵完全不一樣，
這裡的炸醬是沒有含豆乾、豆仁的那種炸醬，
而且有一點黏糊，拌起來很費力，
當把麵與炸醬完全拌勻，手也酸到沒力氣夾麵了。

炸醬裡面除了魷魚(或小捲)之外，
沒有其他的配料，
所以這碗麵完全是依靠醬料提味，
整碗麵的味道嚐起來還好，
跟在台灣吃的炸醬麵完全無法連結(包括維力炸醬麵)，
只能說味道很獨特，
但是實在很難說好吃或不好吃，

另外有其他的團員點了海鮮麵，
我在他開動之前捷足先登拍了照片，
但是味道嚐起來如何就不得而知，
不過看樣子大概也知道很辣~~~~

愛寶樂園中式餐廳內貌

第二天晚上吃的是人蔘雞，
關於人蔘雞的故事，
導遊講了很多~~~~~

相較於台灣人喜歡在冬季進補，
韓國人反而都是在夏季時進捕，
對於這一點，以前看韓劇時總是百思不得其解，
尤其他們喜好在夏季時吃狗肉進補，
這對於台灣人而言真是不可思議到了極點，
難道這些人不會噴鼻血而亡嗎？

後來聽導遊解說過後，
終於了解其中的原因~~~~

台灣喜好在冬季時進補，
主要是因為冬季寒風刺骨，
需要有強壯的身體以抵禦寒風，
所以需要在冬季時捕一捕身體，
否則冬季時很可能會經常生病。
這是因為台灣位於熱帶地區，
比較不習慣冬季。

但是韓國人則完全相反，
冬季雖然冷，但是他們都已經習慣了，
夏季的酷暑是韓國人最受不了的，
每當夏季來臨時，
每個人都昏昏沉沉的不想做事，
所以需要補一捕身體，
強健體魄以抵禦酷暑~~~~

這樣讓我越來越懷疑進補的功效了，
同樣是進捕，
卻因為環境的差異而可以有不同的時間，
那進補這件事，還需要那麼計較嗎？

人蔘雞也一樣，
韓國人吃人蔘雞的時間是在夏季左右，
但是以前韓國因韓戰而欠了一屁股債，
經濟狀況並不好，
人蔘雞對於許多百姓而言真是奢侈的一餐，
導遊說，有些母親為了讓丈夫與兒女好好的吃一頓人蔘雞，
還會將自己久蓄的長髮剪去賣，
自己躲在廚房隨便吃過ㄧ餐。

還有提到韓國以往(現在也差不多啦)男尊女卑惡習所付出的社會代價，
講了一堆悲哀的故事，似乎就是要告訴我們，
人蔘雞這一餐要珍惜啊！
切莫再像以往一樣，留一大堆剩菜balabalabala~~~~~

只是大部分的團員都去玩周公online了。

人蔘雞這餐，
用的一樣是不繡鋼製的筷子、湯匙、茶杯、桌上小垃圾桶、塑膠冷水壺裝的冷開水
還有等一下要加進去的麵線、人蔘酒。

以前有聽聞吃完人蔘之後，
不可以再吃羅蔔，
這樣會將人蔘的藥性抵銷掉，
但是這裡的人卻是完全相反，
因為人蔘雞用的大概都是兩年蔘，
屬於噪熱的人蔘，
所以吃完人蔘雞若不在配上羅蔔，
身體可能會過度噪熱~~~
桌上就又兩種羅蔔，
一種像泡菜一樣的辣羅蔔，
另一種是醃白羅蔔。


真是與台灣的習慣完全相反~~~~

這就是人蔘...................................雞，
除了人蔘與小小的童子雞之外，
在雞身裡還塞了糯米，
所以人蔘雞湯主起來呈現白色的。

按照導遊先生先前在車上的介紹，
吃人蔘雞的SOP就是要先將麵線倒入人蔘雞中，
再倒入人蔘酒，
然後把裡面的紅棗挑出來，
因為紅棗已經吸收了雞中有毒的物質，
所以韓國人通常是不會吃紅棗的，
開始吃之前，在將塞在雞裡面的糯米挖出來，
先把糯米吃掉，就可以開始吃人蔘雞了。

平常在台灣我就沒有這樣吃全雞的習慣，
所以我對人蔘機並沒有什麼特別的興趣，
吃起還好，沒有特別的好吃或不好吃，
只是加入的人蔘酒看起來就很濃烈，
剛開始我只加入一點點而已，
後來臨桌的團員強烈建議全加入，
因為聽說這樣人蔘雞湯的味道才會出來，
所以我又多倒入了一些人蔘酒，
果真有濃厚的人蔘味道，
但是一邊喝湯的時候真想點一把火把湯裡的酒精燒掉，
這樣就不會有嗆人的酒精味，
而且就可完成新的食譜：人蔘燒酒雞~~~

第二天的食事大概是如此，
吃完人蔘雞晚餐走出餐廳門口時，
突然好想來一杯冰冰涼涼的烏龍綠半糖....